Il pesce più fresco
Acciughe in aceto
Il barbecue argentino è il più popolare e rappresentativo piatto della gastronomia Argentina. Si compone di pezzi di carne (di solito manzo, ma può anche includere parti di agnello o capretto) alla griglia o calore dal fuoco per mano di una persona che ha chiamato la griglia o barbecue. Qual è il miglior taglio di carne per l'arrosto? L'Entrana, Punta Picaña, Sobrecostilla, arrosto, lonza liscio o veto, sono alcuni di loro. Non ci sono alternative più economiche, come l'arrosto di Butcher, Sobrecostilla, Huachalomo, abastero e Tapabarriga, pur considerando i tagli che sono prurito per andare sulla griglia, come le viscere e leve.